Pasadena · USA
The Langham Huntington
Gute Eier, aber zu wenig Sauce, und die Bratkartoffeln passen nicht dazu.
Notizbuch
Das Eggs Benedict
Wenig Sauce, die auch untergeht. Eier gut, der Mix mit Bratkartoffeln passt nicht.
Der erste von drei Besuchen im Langham Huntington in Pasadena, an einem Montagmorgen im Oktober 2024. Serviert wird die klassische Variante mit Schinken.
Was auf den Teller kommt
Zwei pochierte Eier auf English Muffin und Schinken, daneben Bratkartoffeln und eine gegrillte Tomate. Die Eier sind gut.
Das Problem ist die Sauce: Es ist zu wenig davon auf dem Teller, und das Wenige geht unter. Ein Benedict, dem die Hollandaise fehlt, verliert seinen Mittelpunkt. Dazu kommt die Kombination mit Bratkartoffeln, die nicht passt und den Teller eher zum amerikanischen Frühstücksteller macht als zu einem durchdachten Gericht.
Und danach?
Am nächsten Morgen ging es mit Hummer weiter, ein Jahr später mit Short Ribs. Beide Besuche sind unten verlinkt.
Reiseführertext auf Basis meiner Notizen mit KI-Unterstützung verfasst.
Weitere Besuche hier