Berlin · Deutschland
Café Einstein Unter den Linden
Üppige Portion, herrlicher Speck, gute Hollandaise und Frische vom Salat. Ein tolles Gericht.
Notizbuch
Das Eggs Benedict
Üppige Portion. Herrlicher Speck, gute Hollandaise. Etwas Frische durch den Salat. Tolles Gericht.
Das Café Einstein Unter den Linden liegt mitten im Regierungsviertel, wenige Schritte vom Brandenburger Tor. Es steht für Wiener Kaffeehauskultur in Berlin: Marmortische, Kellner mit Silbertablett, viel Zeit. Ein Ort, an dem man an einem Donnerstagmorgen im November nicht nur Kaffee trinkt, sondern ausgiebig frühstückt.
Was auf den Teller kommt
Die Portion ist üppig. Unter reichlich Hollandaise und Schnittlauch liegen die Eier auf einem Berg aus knusprigem Speck, darunter ein Bett aus fein geschnittenem Salat. Der Speck ist herrlich, die Hollandaise gut.
Der Salat ist das Detail, das den Teller rettet, bevor er zu schwer wird: Er bringt etwas Frische zwischen Speck und Sauce. So bleibt ein großes Frühstück trotzdem ein ausgewogenes Gericht.
Hingehen
Einen Umweg wert, und mit Hunger. Wer einen zierlichen Benedict erwartet, ist hier falsch, wer satt und zufrieden aus dem Kaffeehaus gehen will, genau richtig.
Reiseführertext auf Basis meiner Notizen mit KI-Unterstützung verfasst.